Calculadora do Índice de Iodo
Esta ferramenta aplica a relação IV (g I2/100 g) = (n × 253,81 × 100) / MW, onde n é o total de ligações duplas C=C por molécula, 253,81 g/mol é a massa molar de I2, e MW é a massa molar da gordura em g/mol. mmol de I2 por grama = IV / 253,81. Utiliza 2 valores (Total de ligações duplas C=C por molécula em ligações, Massa molecular da gordura em g/mol) e produz os seguintes resultados: Índice de iodo (g I2/100 g), mmol de I2 por grama. Como se trata de uma regra determinística e não de uma disposição específica de um país, o resultado nunca muda: os mesmos valores de entrada dão sempre o mesmo resultado, esteja você verificando um exercício, preparando uma configuração ou validando outra ferramenta. Insira seus valores nos campos abaixo e o resultado é atualizado imediatamente; você também pode compartilhar um link permanente que preenche previamente o cálculo exato, útil para o ensino, relatórios ou trabalho em equipe. Por exemplo, com Total de ligações duplas C=C por molécula = 3 ligações, Massa molecular da gordura = 885 g/mol o resultado é 86,04 g I²/100 g, e o exemplo resolvido abaixo mostra cada passo, para que você possa acompanhar o cálculo e reproduzi-lo à mão. O método é a forma padrão documentada por NIST Chemistry WebBook, e a marca acima de cada resultado indica a data da última verificação. Esta ferramenta fornece informações gerais e não substitui a orientação profissional nas áreas de engenharia, medicina, finanças ou ciência; verifique sempre os resultados críticos com base na fonte primária e no seu próprio julgamento.
Com Total de ligações duplas C=C por molécula = 3 ligações, Massa molecular da gordura = 885 g/mol o resultado é 86,04 g I²/100 g.
Aplica-se a: os valores de entrada indicados. Fonte do método: NIST Chemistry WebBook, verificado em 2026-07-14.
A fórmula
IV (g I2/100 g) = (n × 253,81 × 100) / MW, onde n é o total de ligações duplas C=C por molécula, 253,81 g/mol é a massa molar de I2, e MW é a massa molar da gordura em g/mol. mmol de I2 por grama = IV / 253,81
Exemplo resolvido
Com Total de ligações duplas C=C por molécula = 3 ligações, Massa molecular da gordura = 885 g/mol:
- IV (g I2/100 g) = (n × 253,81 × 100) / MW, onde n é o total de ligações duplas C=C por molécula, 253,81 g/mol é a massa molar de I2, e MW é a massa molar da gordura em g/mol. mmol de I2 por grama = IV / 253,81
- Com os valores: Total de ligações duplas C=C por molécula = 3 ligações, Massa molecular da gordura = 885 g/mol
- Índice de iodo (g I2/100 g) = 86,04 g I²/100 g
- mmol de I2 por grama = 0,34 mmol/g
Este exemplo resolvido é um dos testes automatizados de valores de referência que esta calculadora precisa passar antes da publicação.
Premissas
- Esta ferramenta aplica uma regra determinística aos valores de entrada indicados.
- Informações gerais, não constituem orientação profissional.
Perguntas frequentes
Qual é a fórmula utilizada?
IV (g I2/100 g) = (n × 253,81 × 100) / MW, onde n é o total de ligações duplas C=C por molécula, 253,81 g/mol é a massa molar de I2, e MW é a massa molar da gordura em g/mol. mmol de I2 por grama = IV / 253,81, a forma padrão segundo NIST Chemistry WebBook.
O resultado muda ao longo do tempo?
Não. É uma regra determinística: os mesmos valores de entrada dão sempre o mesmo resultado.
Fontes oficiais e verificação
- Método: NIST Chemistry WebBook, verificado em 2026-07-14.
Revisado pela equipe da CalculatorHub, editado por James Graham, 2026-07-14. Consulte nossa metodologia. Informações gerais, não constituem orientação profissional.